Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

Bagi anda yang pernah datang untuk berwisata kekota Yogyakarta mungkin sudah tidak asing lagi dengan salah satu ayam bakar yang terkenal didaerah Yogyakarta, yaitu adalah Ayam Bakar Kalasan. Ayam bakar yang terkenal akan citarasa yang tinggi dan lezat. Dari bukti terkenalnya ketika kita akan memesan ayam bakar kalasan itu haru mengantri karena  pembelinya cukup ramai. Akan tetapi bagi ibu-ibu rumah tangga yang ingin menyajikan ayam bakar yang lezat seperti halnya ayam bakar kalasan, anda tidak perlu datang jauh-jauh ke Yogyakarta ataupun harus mengantri lama-lama. Mungki anda bisa mengikuti langkah-langkah membuat ayam bakar khas Kalasan ini dirumah sehingga lebih efisien.

Langsung saja agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik utama pembahasan kita tentang Cara Membuat Ayam Bakar Khas Kalasan. Silahkan langsung saja kita simak bersama-sama langkah-langkah dibawah ini.

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Kalasan

Bahan Resep Masakan Ayam Bakar Khas Kalasan:

• 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai memarkan
• 50 gram gula merah, sisir
• 500 cc air santan
• 250 cc air kelapa
• Lalapan mentah secukupnya

Bumbu Halus Masakan Ayam Bakar Khas Kalasan:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
•  ½ sendok teh jinten
• Garam secukupnya

Sambal Limau Masakan Ayam Bakar Khas Kalasan:

• 6 buah cabai merah
• ½ sendok the terasi
• 2 buah jeruk limau
• ½ sendok teh gula merah
• Garam secukupnya

Langkah-langkah Cara Membuat Ayam Bakar Khas Kalasan:

• Masak air santan, air kelapa dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.
• Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
• Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau
• Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau

Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Ayam Bakar Khas Kalasan untuk diprakterkan dirumah??? Anda bisa menyajikan menu masakan khas Yogyakarta, tanpa anda harus jauh-jauh pergi ke Yogyakarta. Demikian sedikit informasi yang dapat saya berikan kepada anda semuanya, Semoga dapat bermanfaat bagi anda semuanya yang telah membacanya. Jangan lupa di coba ya ^_^

Sumber: reseptante.com